1. 对虾8只，豆腐一块，葱叶和香菜叶子适量 2. 虾去头去壳去虾线； 3. 豆腐切成小方块； 4. 豆腐中间挖个坑备用； 5. 将虾去掉虾尾（虾尾别扔掉哦） 6. 将虾剁成蓉，同时切点葱末和香菜梗的末； 7. 将虾肉、葱末、香菜梗末放一起，加一点料酒和细盐； 8. 搅拌均匀； 9. 将虾蓉酿入豆腐中，中间插上虾尾； 10. 送入老板电器电蒸箱S226； 11. 用100度蒸10分钟即可； 12. 出锅，在虾肉上淋上一点热油，开吃啦！

1. 准备食材: 简单的食材。黄瓜洗干净，蒜瓣拍成蒜泥。 2. 黄瓜剥皮工具剥薄片。 3. 剥好薄片的黄瓜，从另一头卷起，卷个卷儿。 4. 做调料: 蒜泥，辣椒酱，十三香，盐，糖，芝麻油，醋，调味料可依个人口味增减。 5. 卷成卷儿的黄瓜摆放在盘子中，淋上调料汁即可。 6. 简单的食材，做出不简单的菜。(^_^)

1. 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味 2. 煮熟后的土豆捞出来晾干水份 3. 锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎 4. 煎至两面焦黄 5. 依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段 6. 成品图，又没有流口水吖

1. 我选用了两片白吐司。 2. 土司裹满蛋液，蛋液我用了两个鸡蛋加少许白糖搅拌均匀。也可以不加白糖。 3. 翻面，使土司均匀裹满蛋液。 4. 锅热后加入少许黄油，使黄油慢慢融化，注意一定要用小火哦。 5. 放入裹满蛋液的土司。大概煎30秒左右，煎到金黄色。 6. 翻面在煎30秒钟。注意别煎的时间长，不然就糊了。 7. 煎好后就可以关火。 8.放蓝莓，香蕉和橙子即可。美味西多士做好啦。最后用薄荷叶装饰下。水果可以任意搭配哦，樱桃，火龙果，猕猴桃等都可以哒。。

这款薄饼制做简单，原料也十分简单，方子中的鸡蛋可以换成只放蛋白，是消耗蛋白极好的方法。配方中的葵花籽仁可替换成花生碎、杏仁片、芝麻或亚麻籽等果仁，口感都极好。 无盐黄油10g / 鸡蛋（或蛋清）55g 糖粉或细砂糖20g / 低筋面粉30g/ 葵花籽或花生碎60g 1. 10g黄油隔水加热融化成液态，和55g打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入20g糖粉搅拌均匀 2. 倒入30g过筛后的低筋面粉 3. 搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可) 4. 倒入60g

米粉蒸肉也称作“粉蒸肉”，依照随园食单的记载起源于江西，后逐渐盛行于皖、川、陕、粤、苏、浙各地，直至今日已经成为经典的传统菜肴之一。粉蒸肉不同于红烧肉或其他肉食，其肉质酥嫩爽口、烂而不糜，肥瘦交替间尽是米粉的清香毫无猪肉的油腻感。这么一道美食足以令诸多吃货为之疯狂，但前提条件是你要有一定的烹饪水平。 很多人或许就心有余而力不足了，毕竟传统的粉蒸肉光是蒸肉粉的制作就有一大堆工序，不单是“米面一泡二洗三炒”，还有繁复的去沙去尘去生的步骤，就连蒸肉的火候和蒸笼都有讲究。对于快节奏的

这几天的闷热因为北京持续一天的中雨，终于迎来了清爽。 放在阳台上的各色绿植也都长的极为旺盛，栽植了一个多月的红薯，叶子已经相当繁茂。而挂在盆中沿着木栅栏攀岩生长的穿心莲已经是满花满的一大盆了。 这可是极好的凉拌菜食材。 很多朋友总觉得这是绿植，怎么能吃呢？其实用剪刀剪下穿心莲各个枝茎上的嫩尖，脆嫩嫩的口感，营养价值很高。 其本身是一种常见的中药，具有清热、消炎、止痛、解蛇毒等功效，常用于治疗菌痢，胃肠炎，扁桃腺炎，咽喉炎等。 夏季里通常我们吃冰冷食物比

菜场采买的平凡食材，超市随手买的鱼盘，做得对，就是家里餐桌上的活色生香。 我们先买一条鳜鱼，以 1斤半重为佳，让鱼贩给你杀好： 鱼腹要瘦。最好和鱼贩提前一天预订，不然他们喜欢进 1 斤左右的，好卖。 然后顺便买这些： 60 克火腿（家常小菜，可以在超市或菜场买，不求多么精致高级，但一定要求新鲜，不能有油耗味）；一根嫩春笋，去皮，切去较老的根部，切去笋尖；5 朵干香菇，冷水泡软；其它还要 3 根小葱，5 厚片生姜，没拍照。 开始洗鱼之前，先把泡软的香菇和整枝笋一起入

猪蹄外皮油润有嚼劲，内里的蹄筋滑弹，贴骨肉绵香，这些口感加起来就让猪蹄成为很多人喜欢的美食。吃猪蹄要吃骨小肉厚的前蹄，猪前后踢很好辨别，短粗骨小的就是前蹄。猪蹄的吃法很多像红烧或炖煮都很是美味，今天很您分享一个猪蹄的新吃法，凉拌猪蹄。 做这个菜用熟猪蹄来做，再用生抽陈醋和辣椒调成味汁，蘸着吃很清爽很美味。 食材：熟猪蹄一个、盐、生抽、辣椒、香菜、醋、香油。 熟猪蹄剔除大骨头，把猪蹄分解成小块。 辣椒和香菜洗净切碎，撒上少许盐拌匀腌5分钟。 调进生抽，陈醋，香油拌匀

芋头焖饭 1、芋头去皮切片后再切小块，加入淘好的米，香肠片、香菇丁。 2、一起入锅，加煮饭时的水量，加盖焖煮至所有食材熟透，完成！ 配我爸给我的酱牛肉~ 剁椒蒸芋艿 1、芋艿去皮，切滚刀块，放入盘中，可加少许茶油让其更香。 2、上面铺一层剁椒、蒜末和适量豆豉，放入蒸锅，蒸10分钟左右。 没错，居然那么简单就完成了：） 顺手煎两片馒头配着吃。 够简单吗？（转自日食记）

昨天和朋友们分享的西葫芦饺子，引起了很多朋友的共鸣，纷纷述说自家西葫芦的做法。这种清脆的蔬菜，我家凉拌的时候挺多。西葫芦的脆，不同于笋丝，多了一些水润，浇汁后很快入味，还能析出不少水分。 也让我想起近期，家里经常做的一款早餐：西葫芦饼，老北京人称为糊塌子。 水嫩嫩的西葫芦擦成丝，加鸡蛋和面粉，小火那么一煎，做出金灿灿的饼子，出锅后再搭配醋和蒜末做的酱汁，甭提多好吃了。从开始准备到做好出锅，5分钟的时间，一点儿也不夸张。早餐的时候，摊上一张，再搭配豆浆配上小咸菜，营

昨天北京又风狂了一把，午后这大风就没停过，到了五六点钟还相当猛烈。然后就发生了可笑的故事，花儿到家后一般是抓紧时间去菜市场，若是晚饭后不准备再散步，这买菜的时间，我就顺便遛狗了。 我家养的是博美，一只两岁大的公子哥，现在也不过将将六斤。带着它去菜市场的路上，小家伙一路兴奋，自顾自奔跑的欢。赶上瞬间的大风吹过，我一回头，这小身板不仅被风吹的走不动道，还自作聪明的趴在草地上，爪子抓着草一动不动，小脑瓜迎着风，使劲儿闭着眼睛。作为辛苦的铲屎官，恐怕都有这样的心态：为了家里的“

茭白是种健康食材，平时我们在家中最，最常见的就是清炒茭白或茭白炒肉。今天我们介绍一道茭白炒木耳，可以说是营养最高的一种搭配。 茭白和木耳一起食用口感鲜美，味道浓郁，营养上也格外的搭配。两者一起吃可以清热润肺、化痰补虚，对于春天痰多燥热、上火阴虚等，有着不错的食疗效果。 主料：茭白、木耳、瘦肉 调料：葱、蒜、酱油、盐、糖、香油、料酒 做法： 1.将茭白洗净斜切成片，木耳提前泡发后同样清洗干净，瘦肉用料酒、酱油稍加腌制，葱切末蒜切片备用 2.锅中热油，温热

中国的餐饮体系传承已久，不仅有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，也有东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等具有影响力的特色菜系。如要在这其间分出个高低来，怕是不可能的。光是咸豆脑甜豆脑，咸粽甜粽这种历史遗留问题都争了这么多年没个答案，更别提如此牵扯到数十种饮食口味的旷世奇问。 而今天，我们要讨论的是其中的一个小分支——川菜。当然，主角也不是川菜，而是川菜中的一员，一道拥有奇特而诡异菜名的美食。 这是一道很让人摸不着头脑的特色菜，名叫蚂

在妈妈的眼里我们永远都是孩子，似乎只要离开了她的视线，我们就一定没法照顾好自己，即使是当你已经出嫁了，一方面得讨好女婿，防着女儿被他欺负，另一方面又每天担心两个年轻人有没有按时吃饭睡觉。 好不容易接老妈家里玩一趟，却只出去了一趟，剩下的时间每天都是里里外外地忙活，好像她教出来的女儿就真不会做家务一样，就连回老家的前一天下午还非拉着我一起包了满满一冰箱的馄饨，就因为担心我们没时间做早餐。 备料：猪肉、馄饨皮、香葱、胡萝卜、 香菇 做法：1、把猪肉洗净，香葱去掉根部和

相信每个人都有属于自己的炒菜的方法或者是炒菜的小技巧，而烹制的神奇就是虽然是用一样的食材，调料，但是却能烹制出不一样的口感和味道。不过很多人在炒菜的时候都有属于自己的习惯，但这些可能会潜移默化的伤害大家，今天我们就快了解一下那些会危害身体健康的炒菜习惯吧。 常见的炒菜坏习惯 做菜过油 很多人在烹制菜肴的时候，习惯将食物放入油锅里面过一会，之后再捞出再放入锅里翻炒，虽然这样做口感会更香浓明亮，外观也特别养眼，但这样做很容易造成身体里面的油脂超标，容易影响蔬菜本身的营